La caducidad de los alimentos / Dominic Man ; traducido por Blas Borde Lekona.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia, 2002Descripción: xi, 107 p. : ilISBN: 8420010286Tema(s): Tecnología de alimentos | Alimentos -- Fecha de caducidadClasificación CDD: 664.024
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.024 M266c (Navegar estantería) | Material en Reserva | 74057 | BCEG8655093792 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.024 M266c (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 74060 | BCEG8655093793 |
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| 664.024 L839e Inrtoducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos. | 664.024 L839e Inrtoducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos. | 664.024 M266c La caducidad de los alimentos | 664.024 M266c La caducidad de los alimentos | 664.024 M386b Biotecnología para la producción y conservación de hongos comestibles | 664.024 M386b Biotecnología para la producción y conservación de hongos comestibles | 664.024 M386b Biotecnología para la producción y conservación de hongos comestibles |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Shelf life.
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