Irradiación de los alimentos : principios y aplicaciones / traducción de Alberto Ibarz Ribas ; Editor R. A. Molins.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia, 2001Descripción: xv, 490 p. : ilISBN: 8420010200Tema(s): Alimentos irradiados | Conservación de alimentos por radiación | Radiación -- Efecto sobre los alimentosClasificación CDD: 664.0288
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.0288 I716i (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73993 | BCEG8655092666 | ||
|
Libro
|
Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.0288 I716i (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 73996 | BCEG8655092688 |
Navegando Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Estantes, Código de colección: General Cerrar el navegador de estanterías
| 664.0282 E614 Envasado de alimentos en atmósfera controladas, modificadas y a vacío | 664.02852 F451r Refrigeración de manzanas y peras ; guía práctica | 664.02852 F451r Refrigeración de manzanas y peras ; guía práctica | 664.0288 I716i Irradiación de los alimentos | 664.0288 I716i Irradiación de los alimentos | 664.0288 S253i La irradiación de los alimentos. | 664.0288 S253i La irradiación de los alimentos. |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Food irradiation. Principles and applications.
No hay comentarios en este titulo.