Flavores de los alimentos : biología y química / Carolyn Fisher y Thomas R. Scott.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2000Descripción: ix, 212 p. : ilISBN: 8420009040Tema(s): Quimíca orgánica -- Esencias | Esencias -- QuímicaClasificación CDD: 547
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 547 F533f (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73299 | BCEG8655091674 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 547 F533f (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 82745 | BCEG8655094687 |
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| 547 B154q 1998 Química orgánica | 547 B886q 2008 Química orgánica. | 547 B886q 2008 Química orgánica. | 547 F533f Flavores de los alimentos | 547 F533f Flavores de los alimentos | 547 G851r Química orgánica moderna. | 547 G851r Química orgánica moderna. |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Food flavours, biology and chemistry.
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