Higiene de los alimentos : directrices para profesionales de hostelería, restauración y catering / Nicolas Johns ; traducido por Pedro Ducar Maluenda.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza (España) : Acribia, 2000.Edición: 2a edDescripción: 375 p. : ilISBN: - 842000894X
- 641.3 J658h 21a ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 J658h (Navegar estantería(Abre debajo)) | Material en Reserva | 73189 | BCEG8655094125 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 J658h (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 73191 | BCEG8655094126 |
Título original. Managing food hygiene.
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