Curso de higiene para manipuladores de alimentos / D. Hazelwood y A. D. McLean ; traducido por Juan Luis de la Fuente.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza: Acribia, 1993Descripción: xi, 129 p. : ilISBN: 8420007536Tema(s): Alimentos -- Manipulación -- Manuales, etc | Intoxicación por alimentos -- Manuales, etcClasificación CDD: 664.028
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 H429c (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73751 | BCEG8655094674 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.028 H429c (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 73753 | BCEG8655094675 |
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| 664.028 G463p Preelaboración y conservación de alimentos. | 664.028 G463p Preelaboración y conservación de alimentos. | 664.028 H429c Curso de higiene para manipuladores de alimentos | 664.028 H429c Curso de higiene para manipuladores de alimentos | 664.028 L213a Aplicación del frío a los alimentos. | 664.028 L213a Aplicación del frío a los alimentos. | 664.028 L213a Aplicación del frío a los alimentos. |
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