Nutrición y ciencia de los alimentos / H.G. Muller, G. Tobin ; traducido del inglés por Andrés Marcos Barrado y Manuel Alcalá Aguilera.

Por: Muller, H. GColaborador(es): Tobin, G | Marcos Barrado, Ándres [tr.] | Alcantara Aguilera [tr.]Tipo de material: TextoTextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1986Descripción: 321 p. : ilISBN: 8420005851Tema(s): Nutrición | AlimentosClasificación CDD: 612.3
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612.3 M294m Manual de nutrición. 612.3 M294m Manual de nutrición. 612.3 M958n Nutrición y ciencia de los alimentos 612.3 M958n Nutrición y ciencia de los alimentos 612.3 V217s Secretos de la nutrición 612.3 V217s Secretos de la nutrición 612.32 S486f Fundamentos de fisiología gastrointestinal

Incluye bibliografía e índice.

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