Guía de aditivos / Christopher C. Hughes ; traducido por Emilia Sevillano Calvo.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1994Descripción: 190 pISBN: 8420007749Tema(s): Aditivos alimentarios -- Enciclopedias y diccionariosClasificación CDD: 641.3
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 H893g (Navegar estantería) | Material en Reserva | 72758 | BCEG8655093466 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 H893g (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 72760 | BCEG8655093467 |
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| 641.3 G627c El cocinero científico | 641.3 G627c El cocinero científico | 641.3 H893g Guía de aditivos | 641.3 H893g Guía de aditivos | 641.3 J658h Higiene de los alimentos | 641.3 J658h Higiene de los alimentos | 641.3 O891m Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos |
Incluye bibliografía e índice.
Titulo original : The additives guide.
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