Prácticas de ciencia de los alimentos / J. R. Salfield ; traducido por Fernando Pérez Flórez.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia, 1977Descripción: 154 p. : ilTema(s): Nutrición -- Investigaciones | Alimentación | AlimentosClasificación CDD: 613.2
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 613.2 S163p (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73426 | BCEG8655090983 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 613.2 S163p (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 73427 | BCEG8655090984 |
Título original : Experimental work in food science.
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