Principios de la tecnología de lácteos / James No. Warner ; traductor, Natalia Salcedo Olavarrieta.
Tipo de material:
TextoEditor: México : AGT, 1980Descripción: 256 pISBN: 9684620012Tema(s): Industria lechera | Productos lácteos | Propiedades físicas de la lecheClasificación CDD: 637.1
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 W277p (Navegar estantería) | Material en Reserva | 71188 | BCEG8655091274 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.1 W277p (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 71189 | BCEG8655091275 |
Incluye bibliografía.
Título original : Principles of dairy processing.
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