Valores normativos de la tecnología cárnica / F. Wirth, L. Leistner y W. Rödel ; traducido del alemán por Josefina Ripoll Spiau.
Tipo de material:
TextoEditor: España : Acribia, 1981Descripción: 127 p. ilISBN: 8420004758Tema(s): Industria cárnica | Embutidos | Carne -- TecnologíaClasificación CDD: 664.9
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 W799v (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73398 | BCEG8655091624 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.9 W799v (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 73400 | BCEG8655091625 |
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| 664.9 O168i Industrialización de subproductos de origen animal. | 664.9 S333c Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas | 664.9 S333c Cultivos bacterianos para las industrias cárnicas | 664.9 W799v Valores normativos de la tecnología cárnica | 664.9 W799v Valores normativos de la tecnología cárnica | 664.902 R199m Manual de industrias de la carne | 664.902 R199m Manual de industrias de la carne |
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