Productos lácteos industriales / Michel Mahaut ... [et al.] ; traducción Rosa Ma. Oria Almundí.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2004Descripción: xiii, 177 p. : ilISBN: 8420010146Tema(s): Productos lácteos | Productos lácteos -- Producción | Industria de productos lácteos -- Control de calidadClasificación CDD: 637.14
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.14 P964p (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73194 | BCEG8655092306 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 637.14 P964p (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 73195 | BCEG8655092307 |
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| 637.127 E478p Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos. | 637.127 E478p Preguntas y respuestas sobre la microbiología de la leche y los productos lácteos. | 637.14 P964p Productos lácteos industriales | 637.14 P964p Productos lácteos industriales | 637.141 M626m Microbiología lactológica | 637.141 M626m Microbiología lactológica | 637.141 M626m Microbiología lactológica |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Les produits industriels laitiers.
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