Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / Erhard Donath ; compilador Bernd Weib ; traducción a cargo de Oscar Dignoes Torres-Quevedo.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1992Descripción: 135 p. : ilISBN: 8420007307Tema(s): Conservación de frutas | Conservación de hortalizas | Confitería -- Elaboración casera | Compotas -- Elaboración casera | Encurtidos | Vino | Conservación casera de alimentosClasificación CDD: 664.82
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.82 D677e (Navegar estantería) | Material en Reserva | 73021 | BCEG8655092292 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.82 D677e (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 73022 | BCEG8655092293 |
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| 664.804 W676f Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas | 664.80411 G573s Selección y empaquetado de manzanas. | 664.80411 G573s Selección y empaquetado de manzanas. | 664.82 D677e Elaboración artesanal de frutas y hortalizas | 664.82 D677e Elaboración artesanal de frutas y hortalizas | 664.82 T255t Tecnología de la fabricación de conservas | 664.82 T255t Tecnología de la fabricación de conservas |
Incluye bibliografía e índice.
Título original. Obst und gemuse selbst verwertet.
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