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Donath, Erhard.

Elaboración artesanal de frutas y hortalizas / Erhard Donath ; compilador Bernd Weib ; traducción a cargo de Oscar Dignoes Torres-Quevedo. - Zaragoza : Acribia, 1992. - 135 p. : il.

Incluye bibliografía e índice.



ISBN: 8420007307

Subjects--Topical Terms:
Conservación de frutas.
Conservación de hortalizas.
Confitería--Elaboración casera.
Compotas--Elaboración casera.
Encurtidos
Vino
Conservación casera de alimentos.

Dewey Class. No.: 664.82 / D677e