Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1992.Descripción: 223 p. : ilISBN: - 8420007315
- 641.3 O891m 21a ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 O891m (Navegar estantería(Abre debajo)) | Material en Reserva | 71382 | BCEG8655090892 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.3 O891m (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 71384 | BCEG8655090893 |
Incluye índice.
Título original : Applied food science laboratory manual.
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