Catálogo en línea

Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Ott, Dana B.

Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo. - Zaragoza : Acribia, 1992. - 223 p. : il.

Incluye índice.



ISBN: 8420007315

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Análisis--Manuales de laboratorio.
Composición de los alimentos--Manuales de laboratorio.
Control de alimentos--Manuales de laboratorio.

Dewey Class. No.: 641.3 / O891m