Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / editores Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 2001Descripción: xv, 410 p. : ilISBN: 8420009393Tema(s): Alimentos | Composición de los alimentos | Propiedades de los alimentos -- Metodología | Propiedades de los alimentosClasificación CDD: 664
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 M939m (Navegar estantería) | Material en Reserva | 70800 | BCEG8655091490 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 M939m (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 70802 | BCEG8655091491 |
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| 664 M187i Ingeniería industrial alimentaria. | 664 M359p Principios de higiene alimentaria. | 664 M359p Principios de higiene alimentaria. | 664 M939m Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos | 664 M939m Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos | 664 P866c Ciencia de los alimentos | 664 P866c Ciencia de los alimentos |
Incluye bibliografía e índice.
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