Aceites y grasas alimentarios : tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson ; traducido del Javier Carballo García.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1999.Descripción: xi, 333 p. : ilISBN: - 842000880X
- 664.3 A411a 21a ed.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.3 A411a (Navegar estantería(Abre debajo)) | Material en Reserva | 73943 | BCEG8655090587 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.3 A411a (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 73945 | BCEG8655090588 |
Incluye bibliografía e índice.
Título original. Food oils and fats, technology utilization, and nutrition.
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