Refrigeración de manzanas y peras ; guía práctica / por J. C. Fidler y G. Mann ; traducido del inglés por Benedicto Sanz Sanz.
Tipo de material:
TextoEditor: Zaragoza : Acribia, 1980Descripción: 85 p. : ilISBN: 8420004545Tema(s): Manzanas -- Refrigeración | Peras -- Refrigeración | Refrigeración de alimentosClasificación CDD: 664.02852
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.02852 F451r (Navegar estantería) | Material en Reserva | 70589 | BCEG8655092300 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664.02852 F451r (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 70592 | BCEG8655092301 |
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| 664.028 V111c Conservación no térmica de alimentos. | 664.0282 E614 Envasado de alimentos en atmósfera controladas, modificadas y a vacío | 664.0282 E614 Envasado de alimentos en atmósfera controladas, modificadas y a vacío | 664.02852 F451r Refrigeración de manzanas y peras ; guía práctica | 664.02852 F451r Refrigeración de manzanas y peras ; guía práctica | 664.0288 I716i Irradiación de los alimentos | 664.0288 I716i Irradiación de los alimentos |
Traduccion de Refrigerated storage of apples and pears : a practical guide.
Título original: Refrigerated Storage off Apples and Pears
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