Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.].
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TextoEditor: Madrid : A. Madrid Vicente ; Mundi-Prensa, 1997Descripción: 301 p. ; ilISBN: 8489222942 (AMV); 8484761673 (Mundi-Prensa)Tema(s): Refrigeración de alimentos | Conservación de alimentos | Alimentos congelados | Envasado de alimentosClasificación CDD: 641.4
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.4 R332e (Navegar estantería) | Material en Reserva | 59215 | BCEG8655084162 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.4 R332e (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 59217 | BCEG8655084161 |
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| 641.4 N964t Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas | 641.4 N964t Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas | 641.4 P259m Método práctico para la conservación de los alimentos. | 641.4 R332e Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos | 641.4 R332e Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos | 641.4 S177s El sabor en familia | 641.4 V719c Las Conservas |
Incluye bibliografía.
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