Metodos de produccion de frio / Coordinador Issac Pilatowsky Figueroa.
Tipo de material:
TextoEditor: México : UNAM, Coordinacion de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos, 1993Descripción: 350 p. ; ilISBN: 9683629547Tema(s): Conservación de alimentos | Conservación refrigeradaClasificación CDD: 641.4
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.4 M593m (Navegar estantería) | Material en Reserva | 67815 | BCEG8655048521 | ||
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 641.4 M593m (Navegar estantería) | ej. 2 | Disponible | 67816 | BCEG8655048522 |
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| 641.4 D474c Conservación de alimentos. | 641.4 G662c Conservas para todas las estaciones. | 641.4 M294c Manual de conservación de alimentos | 641.4 M593m Metodos de produccion de frio | 641.4 M593m Metodos de produccion de frio | 641.4 N964t Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas | 641.4 N964t Nuevas tecnologías de conservación de frutas y hortalizas |
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