Hernández de Valle-Arizpe, Claudia, 1963-.
Agua, barro y fuego : la gastronomía mexicana del sur : Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán. - 2a ed - México : Secretaría de Cultura, Coordinación Nacional de Desarrollo Cultural Regional : Fondo Regional para la Cultura y las Artes de la Zona Sur, 2006. - 238 p. : fots.
Incluye glosario e índice de recetas.
Bibliografía : p. 232-235.
9786079695002
Cocina mexicana.
Gastronomía mexicana.
641.5972 / H558a 2006
Agua, barro y fuego : la gastronomía mexicana del sur : Campeche, Chiapas, Quintana Roo, Tabasco, Veracruz, Yucatán. - 2a ed - México : Secretaría de Cultura, Coordinación Nacional de Desarrollo Cultural Regional : Fondo Regional para la Cultura y las Artes de la Zona Sur, 2006. - 238 p. : fots.
Incluye glosario e índice de recetas.
Bibliografía : p. 232-235.
9786079695002
Cocina mexicana.
Gastronomía mexicana.
641.5972 / H558a 2006