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La alimentación de los mexicanos en la alborada del tercer milenio. - México : Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Económicas ; Miguel Ángel Porrúa, 2001. - 254 p. : il., maps.

Incluye bibliografía : p. 247-254.

ISBN: 9707011246

Subjects--Topical Terms:
Gastronomía--México.--Siglo XX

Dewey Class. No.: 641.59172 / T691a