El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos.
- Zaragoza : Acribia, 1991.
- xvi, 332 p. : il.
Incluye bibliografía e índice.
8420007161
Alimentos--Análisis.
Microbiología de alimentos.
Control de alimentos.
664.028 / S623s
Incluye bibliografía e índice.
8420007161
Alimentos--Análisis.
Microbiología de alimentos.
Control de alimentos.
664.028 / S623s