Envasado de alimentos en atmósfera controladas, modificadas y a vacío
/ editado por Aaron L. Brody ; traducción realizada por Juan Antonio Ordoñez Pereda.
- Zaragoza : Acribia, 1996.
- xv, 213 p. : il.
Incluye bibliografía y índice,
8420008192
Conservación de alimentos.
Tecnología de alimentos.
Alimentos enlatados.
664.0282 / E614
Incluye bibliografía y índice,
8420008192
Conservación de alimentos.
Tecnología de alimentos.
Alimentos enlatados.
664.0282 / E614