Baxter, E. Denise.
Cerveza : calidad, higiene y características nutricionales / E. Denise Baxter, Paul S. Hughes ; traducción de Pascual López Lorenzo, Antonio Vercet Tormo. - Zaragoza : Acribia, 2004. - 154 p. : gráf.
Incluye biblografía e índice.
8420010219
Cerveza--Composición.
Cerveza--Análisis de fermentación.
663.4 / B355c
Cerveza : calidad, higiene y características nutricionales / E. Denise Baxter, Paul S. Hughes ; traducción de Pascual López Lorenzo, Antonio Vercet Tormo. - Zaragoza : Acribia, 2004. - 154 p. : gráf.
Incluye biblografía e índice.
8420010219
Cerveza--Composición.
Cerveza--Análisis de fermentación.
663.4 / B355c