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Arthey, David.

Procesado de hortalizas. - Zaragoza : Acribia, 1992. - xiv, 317 p. : il.

Incluye bibliografía e índice.



ISBN: 8420007323

Subjects--Topical Terms:
Horticultura.
Hortalizas--Conservación.

Dewey Class. No.: 635.04 / A787p