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Beckett, Stephen T.

La ciencia del chocolate. - Zaragoza (España) : Acribia, 2002. - 201 p. : il., fots., gráfs.

Incluye índice.

ISBN: 8420009636

Subjects--Topical Terms:
Chocolate--Historia.
Chocolate--Industria y comercio.

Dewey Class. No.: 641.3374 / B396c