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Martínez de Flores Escobar, Graciela.

Iniciación en las técnicas culinarias / Graciela Martínez de Flores Escobar, Marcela González-Garza Ducoing, Covadonga Torre Marina. - 2a ed. - México : Limusa, 2005. - 361 p. : il. - Area. Turismo .

Incluye bibliografía.



ISBN: 9681861620

Subjects--Topical Terms:
Cocina
Alimentos.
Preparación de alimentos.

Dewey Class. No.: 641.5 / M385i