La Industria de la masa y la tortilla : desarrollo y tecnología
/ editores Felipe Torres ... [et al.]
- México : UNAM, 1996.
- 193 p.
9683647936
Organización industrial.
Tortillas--Industria y comercio--México.
658.8 / I421i
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Organización industrial.
Tortillas--Industria y comercio--México.
658.8 / I421i