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Hernández Oropesa, Carmen.

Alquimias y atmósferas del sabor : Alta gastronomía de doña Carmen Titita / Carmen Hernández Oropesa ; fotografía Ignacio Urquiza - México : Tiempo Imaginario, RM, 2001. - 299 p. : il., fotos.

Incluye bibliografía e índice. Glosario : p. 289-293.

ISBN: 9687521015

Subjects--Personal Names:
Ramírez Degollado, Carmen de

Subjects--Topical Terms:
Cocina mexicana.
Cocina.
Gastronomía

Subjects--Geographic Terms:
Xalapa (México)--Vida social y costumbres.

Dewey Class. No.: 641.01372 / H557a