| 000 | 00728nam a2200241 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170702055230.0 | ||
| 008 | 080830s2001||||sp a|||gr|||||||0#||spa|d | ||
| 020 | _a8479784601 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cOTC |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a640.43 _bA659e |
| 100 | 1 | _aAraluce Letamendia, María del Mar. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aEmpresas de restauración alimentaria _b: un sistema de gestión global. |
| 260 |
_aMadrid : _bDíaz de Santos, _c2001. |
||
| 300 |
_axii, 249 p. _b: gráf. |
||
| 500 | _aIncluye indice y bibliografía | ||
| 504 | _aBibliografía : p. 245-249 | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aRestaurantes _xAdministración. |
| 650 | 1 | 4 |
_aRestauración colectiva _xGestión. |
| 001 | 51752 | ||
| 901 | _a20081106190927.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c40453 _d40453 |
||