| 000 | 00874nam a2200265za 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170702054545.0 | ||
| 008 | 060220s2003||||ck#a|||gr|||||||0#||spa|d | ||
| 020 | _a9586980995 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a641.36 _bT736g _221a ed. |
| 100 | 1 | _aTovar Rojas, Alejandro. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aGuía de procesos para la elaboración de productos cárnicos _c/ Alejandro Tovar Rojas ; ilustraciones Luis Aurelio Durán. |
| 260 |
_aBogotá : _bConvenio Andrés Bello, _c2003. |
||
| 300 |
_a32 p. : _bil. |
||
| 440 | 0 |
_aCiencia y Tecnología ; _v121 |
|
| 504 | _aIncluye bibliografía. | ||
| 650 | 1 | 4 |
_aCarne _xproductos derivados _vGuías. |
| 650 | 1 | 4 |
_aJamón _xProducción _vGuías. |
| 650 | 1 | 4 |
_aProcesamiento de jamón _xProducción _vGuías. |
| 700 | 1 |
_aDurán, Luis Aurelio, _eil. |
|
| 001 | 4593 | ||
| 901 | _a20060420221456.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c35038 _d35038 |
||