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_a664.07 _bC855m |
| 100 | 1 | _aCoultate, Tom P. | |
| 245 | 1 | 0 | _aManual de química y bioquímica de los alimentos. |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1998. |
||
| 300 |
_a366 p. : _bil. |
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| 440 | 0 | _aCiencia y tecnología de los alimentos | |
| 504 | _aIncluye índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original : _tFood, the chemistry of its components. |
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| 650 | 1 | 4 |
_aBioquímica _xAlimentos. |
| 650 | 1 | 4 |
_aQuímica _xAlimentos. |
| 700 | 1 |
_aBurgos González, Justino, _etr. |
|
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| 942 | _cBK | ||
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