| 000 | 00719nam a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
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| 020 | _a9681865499 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.9 _bH899c |
| 100 | 1 | _aHui, Y. H. | |
| 245 | 1 | 0 | _aCiencia y tecnología de carnes. |
| 260 |
_aMéxico : _bLimusa, _c2006. |
||
| 300 |
_a634 p. : _bil. |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 504 | _aIncluye bibliografía : p. 616 - 625. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aIndustria cárnica. |
| 650 | 1 | 4 | _aIndustria alimentaria. |
| 700 | 1 |
_aGuerrero Lagarreta, Isabel, _ecoaut. |
|
| 700 | 1 |
_aRosmini, Marcelo R., _ecoaut. |
|
| 001 | 34196 | ||
| 901 | _a20130611121944.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c24417 _d24417 |
||