| 000 | 00827nam a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170702052954.0 | ||
| 008 | 060925s2004||||sp#a|||gr|||||||0#||spa|d | ||
| 020 | _a8420010383 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.001579 _bR854r |
| 100 | 1 | _aRoudot, Alain-Claude. | |
| 245 | 1 | 0 | _aReología y análisis de la textura de los alimentos. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _cimp. 2004. |
||
| 300 |
_aXIII, 209 p. : _bgráf. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original : _tRhéologie et analyse de texture des aliments. |
||
| 650 | 1 | 4 | _aMicrobiología de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aControl de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aReología (Biología). |
| 700 | 1 |
_aNegueruela Suberviola, Ángel Ignacio, _etr. |
|
| 001 | 33790 | ||
| 901 | _a20130724104812.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c24044 _d24044 |
||