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| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
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| 082 | 0 | 4 |
_a579 _bM626a _221a ed. |
| 245 | 0 | 0 |
_aMicrobiología alimentaria _c/ coordinadores, C.M. Bourgeois, J.F. Mescle, J. Zucca ; traducido por Víctor A. Díez Fernández. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1998. |
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| 504 | _aContiene bibliografía. | ||
| 505 | 0 | 0 |
_gv. 1 _tAspectos microbiólogicos de la seguridad y la calidad alimentaria. |
| 650 | 1 | 4 | _aMicrobiología. |
| 700 | 1 |
_aBourgeois, C. M. _ecoord. |
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| 700 | 1 |
_aMescle, J. F. _dcoord. |
|
| 700 | 1 |
_aZucca, J. _dcoord. |
|
| 700 | 1 |
_aDíez Fernández, Víctor A., _dtr. |
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| 001 | 33466 | ||
| 901 | _a20060929060412.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c23720 _d23720 |
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