| 000 | 00830nam a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170702052904.0 | ||
| 008 | 060922s1982||||sp#a|||gr|||||||0#||spa|d | ||
| 020 | _a842000491X | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCGE |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664.9028 _bB616c |
| 100 | 1 | _aMöhler, Klement. | |
| 245 | 1 | 3 |
_aEl Curado _c/ Klement Möhler ; traducido del alemán por Jaime Esaín Escobar. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1982. |
||
| 300 |
_a116 p. : _bil. |
||
| 440 | 0 |
_aCiencia y tecnología de la carne. _pTeoría y práctica ; _v7 |
|
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original : _tDas pökelln. |
||
| 650 | 1 | 4 | _aEmbutidos. |
| 650 | 1 | 4 | _aCurado. |
| 650 | 1 | 4 | _aConservación de carnes. |
| 700 | 1 |
_aEsaín Escobar, Jaime, _etr. |
|
| 001 | 33211 | ||
| 901 | _a20070706122129.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c23455 _d23455 |
||