| 000 | 00958nam a2200301 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170702052842.0 | ||
| 008 | 060922s2000||||sp#a|||gr|||||||0#||spa|d | ||
| 020 | _a8420009121 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.024 _bB238m _221a ed. |
| 100 | 1 | _aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de laboratorio de ingeniería de alimentos _c/ Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2000. |
||
| 300 |
_axiii, 153 p. : _bil. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 | _pTítulo original : | ||
| 650 | 1 | 4 | _aBiotecnología de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aConservación de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aIndustrias alimenticias. |
| 650 | 1 | 4 | _aTecnología de alimentos. |
| 700 | 1 | _aBarletta, Blas. | |
| 700 | 1 | _aLi Ma. | |
| 700 | 1 |
_aIbarz Ribas, Alberto, _etr. |
|
| 001 | 32952 | ||
| 901 | _a20060924121515.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c23179 _d23179 |
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