| 000 | 00919nam a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170702052835.0 | ||
| 008 | 060922s2000||||sp#a|||gr|||||||0#||spa|d | ||
| 020 | _a8420009229 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.024 _bL477f _221a ed. |
| 100 | 1 | _aLee, Byong H. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de biotecnología de los alimentos _c/ Byong H. Lee ; traducción a cargo de Juan Luis de la Fuente Moreno. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2000. |
||
| 300 |
_axvi, 475 p. : _bil. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original: _tFundamentals of Food Biotechnology. |
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| 650 | 1 | 4 | _aBiotecnología de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aConservación de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aAprovechamiento de residuos. |
| 650 | 1 | 4 | _aMicrobiología de alimentos. |
| 700 | 1 |
_aFuente Moreno, Juan Luis de la, _etr. |
|
| 001 | 32864 | ||
| 901 | _a20120522162948.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c23088 _d23088 |
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