| 000 | 00858nam a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
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| 020 | _a8420009393 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
||
| 082 | 0 | 4 |
_a664 _bM939m _221a ed. |
| 245 | 0 | 0 |
_aMétodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos _c/ editores Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2001. |
||
| 300 |
_axv, 410 p. : _bil. |
||
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 650 | 1 | 4 | _aAlimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aComposición de los alimentos. |
| 650 | 1 | 4 |
_aPropiedades de los alimentos _xMetodología. |
| 650 | 1 | 4 | _aPropiedades de los alimentos. |
| 700 | 1 |
_aAlvarado, Juan de Dios, _eed. |
|
| 700 | 1 |
_aAguilera, José Miguel, _eed. |
|
| 001 | 32642 | ||
| 901 | _a20061001180859.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c22860 _d22860 |
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