| 000 | 01127nam a2200313 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
| 005 | 20170701192000.0 | ||
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| 020 | _a842001043X | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCGE |
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| 082 | 0 | 4 |
_a664.06 _bA632n _221 ed. |
| 245 | 0 | 0 |
_aAntioxidantes de los alimentos _b: aplicaciones prácticas _c/ traducción de José Javier Aramayona Alonso ; editores Jan Pokorny, Nedyalka Yanishlieva, Michael Gordon. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c2001. |
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| 300 |
_axv, 364 p. : _bil. |
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| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 |
_pTítulo original : _tAntioxidants in food. Practical applications. |
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| 650 | 1 | 4 | _aAditivos para alimentos. |
| 650 | 1 | 4 |
_aAntioxidantes para alimentos _xClasificación. |
| 650 | 1 | 4 | _aAntioxidantes para alimentos. |
| 650 | 1 | 4 | _aTecnología de alimentos. |
| 650 | 1 | 4 |
_aAntioxidantes para alimentos _xUsos. |
| 700 | 1 |
_aPokorny, Jan, _eed. |
|
| 700 | 1 |
_aYanishlieva, Nedyalka, _eed. |
|
| 700 | 1 |
_aGordon, Michael, _eed. |
|
| 700 | 1 |
_aAramayona Alonso, José Javier, _etr. |
|
| 001 | 32578 | ||
| 901 | _a20061002124008.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c22791 _d22791 |
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