| 000 | 00907nam a2200265 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | BCEG | ||
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| 020 | _a8420000019 | ||
| 040 |
_aBCEG _bspa _cBCEG |
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| 082 | 0 | 4 |
_a637.3 _bD576f _221a ed. |
| 100 | 1 | _aDilanjan, Sawen Christoforowitsch. | |
| 245 | 1 | 0 |
_aFundamentos de la elaboración del queso _c/ Sawen Christoforowitsch Dilanjan ; traducido del ruso por Fritz Kuhn y Carlos Bernaldo de Quirós y Fernández. |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1984. |
||
| 300 |
_a127 p. : _bil. |
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| 440 | 0 | _aCiencia y tecnología de la leche | |
| 504 | _aIncluye bibliografía e índice. | ||
| 534 |
_pTitulo original : _tGrundlangen der käseherstellung. |
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| 650 | 1 | 4 | _aQuesos. |
| 700 | 1 |
_aKuhn, Fritz, _etr. |
|
| 700 | 1 |
_aQuirós y Fernández, Carlos Bernaldo de, _etr. |
|
| 001 | 31971 | ||
| 901 | _a20061001170103.0 | ||
| 942 | _cBK | ||
| 999 |
_c22172 _d22172 |
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