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La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / Ian McFarlane ; traducido por A. López Gómez, G. Martínez Muñoz.

por McFarlane, Ian | López Gómez, A [tr.] | Martínez Muñoz, G [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 M143a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 M143a (1).

Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos / editor Philip Richardson; traducción de Alberto Ibarz Ribas.

por Richardson, Philip [ed.] | Ibarz Ribars, Alberto [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.02 T255t (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.02 T255t (1).

Procesado y producción de alimentos ecológicos.

por Wright, Simon [ed.] | McCrea, Diane [ed.] | Ruiz Sáez, Silvia [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664 P963p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664 P963p (1).