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		Panadería y repostería para profesionales / Wayne Gisslen ; colaboradora en la traducción Herenia Antillón Almazán. por Gisslen, Wayne \| Antillón Almazán, Herenia [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: México : Limusa, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.752 G535p (4). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.752 G535p (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)
		Nuevo tratado de panificación y bollería / Jesús Calaveras. por Calaveras, Jesús, 1966-. Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : AMV ; Mundi-Prensa, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.752 C143n (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.752 C143n (1). Hacer reserva Solicitud de artículo Agregar al carrito (remover)