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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.].

por Madrid Vicente, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente ; Mundi-Prensa, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.4 R332e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.4 R332e (1).

Manual del envasado de alimentos y bebidas / R. Coles, D. McDowell, M.J. Kirwan.

por Coles, R | McDowell, D | Kirwan, M.J.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Mundi Prensa, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.09 C693m (4). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.09 C693m (1).