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La cocina de los antropólogos.

por Kuper, Jessica [ed.] | Koster, Joan [il.] | Cohen, Marcelo, 1951- [tr.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.59 C663c 2001 (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.59 C663c 2001 (1).

Cocinar hizo al hombre.

por Cordón, Faustino, 1909-1999 | Altisent, Aurora, 1928-2022 [il.].

Edición: 6a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.5 C795c (1). :

Dime cómo andas, te drogas, vistes y comes... y te diré quién eres : teoría del andar, tratado de los excitantes modernos, fisiología del vestir, fisiología gastronómica / Honoré de Balzac ; traducción Paula Brines.

por Balzac, Honoré de, 1799-1850 | Brines, Paula [tr.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 746.92 B198d (1). :

Historia de la comida : alimentos, cocina y civilización / Felipe Fernández-Armesto ; traducción Victoria Ordóñez.

por Fernández-Armesto, Felipe, 1950- | Ordóñez, Victoria [tr.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 2004Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.3 F365h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.3 F365h (1).

Historia del pecho.

por Yalom, Marilyn, 1932-2019 | Puigrós, Antoni [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 611.49 Y191h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 611.49 Y191h (1).

Manual de anfitriones y guía de golosos / B. A. Grimod de la Reyniere ; traducción Lola Gavarrón ; prólogo Xavier Domingo.

por Grimod de la Reynière, Alexandre, 1758-1837 | Gavarrón, Lola [tr.] | Domingo, Xavier, 1929- [prol.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.013 G865m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.013 G865m (1).

Parada y fonda / Víctor de la Serna.

por Serna, Víctor de la.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1987Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.013 S486p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.013 S486p (1).

Piel de ángel : historias de la ropa interior femenina / Lola Gavarrón ; prólogo Luis G. Berlanga.

por Gavarrón, Lola | Berlanga, Luis García [1921-.].

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 391.42 G279p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 391.42 G279p (1).

El Practicón / Angel Muro.

por Muro, Angel.

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.5 M977p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.5 M977p (1).

El Primer trago de cerveza y otros pequeños placeres de la vida / Philippe Delerm ; traducción Javier Albiñana.

por Delerm, Philippe, 1950- | Albiñana, Javier [tr.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 844.91 D346p (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 844.91 D346p (1).

El Rostro / Daniel McNeill ; traducción Antoni Puigrós.

por McNeill, Daniel, 1947- | Puigros, Antoni [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 138 M169r (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 138 M169r (1).

El Sabor de Cuba : comer y beber / René Vázquez Díaz ; fotografía Merja Vázquez Díaz.

por Vázquez Díaz, René, 1952- | Vázquez Díaz, Merja [il.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 2002Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.5 V999s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.5 V999s (1).

La Seducción secreta : psicología del olfato / Piet Vroon, Anton Van Ameronge, Hans de Vries ; traducción Isabel-Clara Lorda Vidal.

por Vroon, Piet, 1940-1998 | Vries, Hans de [coaut.] | Amerongen, Anton van [coaut.] | Lorda Vidal, Isabel-Clara [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1999Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 152.166 V984s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 152.166 V984s (1).

La Siesta asesinada / Philippe Delerm ; traducción Javier Albiñana.

por Delerm, Philippe, 1950- | Albiñana, Javier [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 844.91 D346s (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 844.91 D346s (1).

El Traje, imagen del hombre / Yvonne Deslandres ; traducción Lola Gavarrón.

por Deslandres, Yvonne | Gavarrón, Lola [tr.].

Edición: 3a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 391.1 D461t (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 391.1 D461t (1).

Un festín en palabras : historia literaria de la sensibilidad gastronómica desde la antigüedad hasta nuestros días / Jean-François Revel ; traducción Lola Gavarrón, Mauro Armiño.

por Revel, Jean Francois, 1924- | Gavarrón, Lola [tr.] | Armiño, Mauro [tr.].

Edición: 2a ed.Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.1 R449u (1). : Prestado (1).

Del buen uso de la lentitud / Pierre Sansot ; traducción Mercedes Corral, Jean-Michel Pikias.

por Sansot, Pierre | Corral, Mercedes [tr.] | Pikias, Jean-Michel [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 158.1 S229d (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 158.1 S229d (1).

La Cocina más antigua del mundo : la gastronomía en la antigua mesopotamia / Jean Bottéro ; traducción María José García Soler.

por Bottéro, Jean, 1914- | García Soler, María José [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Barcelona : Tusquets, 2005Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.5935 B751c (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.5935 B751c (1).