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Grasas y aceites alimentarios / Steve Ziller [et. al]. ; traducción, Juan Luis de la Fuente.

por Fuente, Juan Luis de la [tr.] | Ziller, Steve.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: España : Acribia, 1996Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.3 G767g (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.3 G767g (1).

Análisis de lípidos.

por Hemming, F. W | Hawthorne, J. N [coaut.] | Satué Gracia, M. Teresa [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Zaragoza : Acribia, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 572.57 H489a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 572.57 H489a (1).

Fats that heal, fats that kill : the complete guide to fats, oils, cholesterol and human health.

por Erasmus, Udo | Septhon, Janet [il.].

Tipo de material: Texto Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Editor: Canada : Alive Books, 1993Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.14 E652f 1993 (1). :