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Curso práctico de refrigeración y aire acondicionado / Norman Cook ; traducido y asaptado al español por Antonio López Gómez, Antonio Madrid Vicente.

por Cook, Norman | López Gómez, Antonio [tr.] | Madrid Vicente, Antonio [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente, 2001Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 621.56 C771c (1). :

Helados : elaboración, análisis y control de calidad / Antonio Madrid Vicente, Inmaculada Cenzano del Castillo.

por Madrid Vicente, Antonio | Cenzano del Castillo, Inmaculada.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente Ediciones ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.4 M183h (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.4 M183h (1).

Manual de industrias lácteas

por Bylund, Gösta | López Gómez, Antonio [tr.] | Madrid Vicente, Antonio [tr.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente ; Mundi-Prensa, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 637.1 B993m (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 637.1 B993m (1).

Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ... [et al.].

por Madrid Vicente, Antonio.

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : A. Madrid Vicente ; Mundi-Prensa, 1997Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 641.4 R332e (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 641.4 R332e (1).

Analisis de vinos, mostos y alcoholes / coordinadores, Javier Madrid Cenzano, Antonio Madrid Vicente, Gema Moreno Tejero.

por Madrid Cenzano, Javier [coord.] | Madrid Vicente, Antonio [coord.] | Moreno Tejero, Gema [coord.].

Tipo de material: Texto Texto; Audiencia: General; Editor: Madrid : Mundi-Prensa ; A. Madrid Vicente, 2003Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 634.8 A532n (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 634.8 A532n (1).