Revisiones sobre ciencia y tecnología de los alimentos / traducido por Juan Luis de la Fuente, Cristina Nerín ; editor David Watson, M. N. Meah.
Tipo de material:
TextoSeries Ciencia y tecnología de los alimentosEditor: Zaragoza : Acribia, 1995Descripción: 2 v. : ilISBN: 8420007633Tema(s): Higiene de los alimentos | Tecnología de alimentos | Microbiología de alimentos | Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 R454r (Navegar estantería) | v. 1 | Material en Reserva | 72844 | BCEG8655093567 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 R454r (Navegar estantería) | v. 2 | Material en Reserva | 72694 | BCEG8655093564 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 R454r (Navegar estantería) | v. 1 ej. 2 | Disponible | 74298 | BCEG8655093566 | |
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Libro
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Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" | General | 664 R454r (Navegar estantería) | v. 2 ej. 2 | Disponible | 72695 | BCEG8655093565 |
Incluye bibliografía e índice.
Título original : Food science reviews.
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