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Análisis de los alimentos : fundamentos, métodos, aplicaciones / Reinhard Matissek, Frank-M. Schnepel, Gabriele Steiner ; traducción Otilia López Buesa. por Matissek, Reinhard | Schnepel, Frank-M [coaut.] | Steiner, Gabriele [coaut.] | López Buesa, Otilia [tr.]. Tipo de material: Texto; Audiencia:
General; Editor: Zaragoza: Acribia, 1998Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno"Signatura topográfica: 664.07 M433a (1). Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Central Estatal de Guanajuato, "Wigberto Jiménez Moreno" Material en ReservaSignatura topográfica: 664.07 M433a (1).
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